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  -ボタン・グルマン セレクション[2001/2002年度版]-フランスと世界の優良ワイン1000本  

フランスと世界の優良ワイン1000本    -ボタン・グルマン セレクション[2001/2002年度版]-

小幡谷 友二 著, 北尾 信弘 著, 早川 文敏 著
B5変 318ページ
定価:3800円+税
ISBN978-4-411-00390-4(4-411-00390-2) C0078
奥付の初版発行年月:2002年07月/
在庫あり

内容紹介

銘醸ワインについて、正確で公正な情報を求めるワイン愛好家の要請に応じてつくられたガイドブック。優良ワインの選別にあたっては、《文化と味覚》協会の全員が、10年間にわたってつみあげてきた経験、試飲、耕作地の研究に支えられている。この一冊で、あなたも自称ソムリエ。エリック・ヴェルチエは責任をもってあなたをワイン通にします。

著者プロフィール

小幡谷 友二(オバタヤ ユウジ)

1969年生まれ・早稲田大学第二文学部(西洋文化専修)卒。中央大学大学院博士後期課程単位取得満期退学。トゥーウルーズ第二(ル・ミラーユ)大学博士課程修了(文学博士)。平成10年以降「フランスのコンパニョナージュ」現地視察調査に参加。現在、中央大学、明治学院大学、立正大学非常勤講師。
主要論文に、「ジョルジュ・三度『フランス遍歴のコンパニョン』から現代のコンパニョナージュへ」(『中大仏文研究』第39号)
訳書に、ジャック・J・ローゼンベルグ『生命倫理学』(駿河台出版社)、レオン・ポリアコフ『反ユダヤ主義の歴史・第四巻・自殺するヨーロッパ』、ポリアコフ編・著『反ユダヤ主義の歴史・第五巻・現代の反ユダヤ主義』(共訳・筑摩書房)、他。

目次

はじめに
親愛なる読者の皆様へ
エリック・ヴェルディエ
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1.ボルドー〔赤〕概説
2.ブルゴーニュ〔赤〕
3.ヴァレ・デュ・ローヌ〔赤〕
4.プロヴァンス〔赤〕
5.ラングドック=ルーシヨン〔赤〕
6.南西部〔赤〕
7.ヴァレ・ド・ラ・ロワール〔赤〕
8.世界の赤ワイン〜アルゼンチン、チリ、オーストラリア、オーストリア、スペイン、アメリカ、イタリア、ニュージーランド、南アフリカ
9.ボルドー〔白・辛口〕
10.ブルゴーニュ〔白・辛口〕
11.ヴァレ・デュ・ローヌ〔白・辛口〕
12.プロヴァンス〔白・辛口〕
13.ラングドック=ルーシヨン〔白・辛口〕
14.南西部〔白・辛口〕
15.アルザス〔白・辛口〕
16.ジュラ
17.世界の白ワイン〔辛口〕〜ドイツ、アルゼンチン、アメリカ、オーストラリア、オーストリア、イタリア、ニュージーランド
18.ボルドー〔甘口〕
19.南西部〔甘口〕
20.ロワール〔甘口〕
21.アルザス〔甘口〕
22.世界の甘口ワイン〜ドイツ、オーストリア、ハンガリー、イタリア、カナダ
23.シャンパーニュ
24.プレステージ試飲会
25.エリック・ヴェルディエによるボルドーワインの品質の推移
26.エリック・ヴェルディエ試飲資料
27.この本に載っている100フラン以下で買えるワイン

訳者あとがき

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